चंडीगढ़ । राजन और दीपिका सेठी की महत्वाकांक्षी वा जुनूनी परियोजना, इक्क पंजाब ने इस साल जनवरी में दिल्ली के कॉनॉट प्लेस में सफल लॉन्च के बाद अब चंडीगढ़ में अपने दरवाजे खोल दिए हैं । इक्क पंजाब सिर्फ़ एक रेस्टोरेंट नहीं है। यह पंजाब की समृद्ध संस्कृति, गहरे इतिहास और अटूट भावना का एक हार्दिक उत्सव है। पंजाब के स्वाद और आत्मा को चंडीगढ़ में लाते हुए, यह आपको पहले से कहीं ज़्यादा जीवंत पाककला और सांस्कृतिक जादू का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है। पंजाब की कहानियों से प्रेरित – एक ऐसा राज्य जो कभी साम्राज्यों के पालने और विविध परंपराओं के मिलन स्थल के रूप में फला-फूला, इक्क पंजाब विभाजन से टूटी विरासत को श्रद्धांजलि देता है, लेकिन अपने न भूलने वाले व्यंजनों और परंपराओं के माध्यम से आत्मा में एकजुट है।
राजन सेठी कहते हैं कि दिल्ली-एनसीआर में इक्क पंजाब को मिले अपार प्यार और सफलता को देखने के बाद, हमें लगा कि इस अनुभव को पंजाब के दिल के करीब लाने का समय आ गया है। चंडीगढ़, एक ऐसा शहर है जो पंजाबी संस्कृति और परंपराओं को खूबसूरती से संजोए हुए है, इसलिए यह सही विकल्प लगा। यहाँ के लोगों का अपनी जड़ों से गहरा जुड़ाव है, और हम एक ऐसी जगह बनाना चाहते थे जहाँ वे पंजाब के समृद्ध स्वाद और गर्मजोशी को फिर से महसूस कर सकें।
मुख्य आकर्षण में शाही गोश्त बेलीराम शामिल है, जिसका नाम महाराजा रणजीत सिंह के दरबार के एक प्रसिद्ध शेफ के नाम पर रखा गया है, और कोटकपूरा का देहाती आटा चिकन, जिसे मिट्टी की पूर्णता के लिए आटे के खोल में पकाया जाता है। कराची कोयला कढ़ाई पश्चिमी पंजाब के बोल्ड स्वादों को सामने लाती है, जबकि भावपूर्ण लाहौरी चिक्कड़ छोले में सड़कों का सार समाहित है। तरनतारन दा जलेबा जैसी मिठाइयाँ, अपनी सुनहरी मिठास के साथ, पारंपरिक दावतों और पारिवारिक गर्मजोशी की यादें जगाती हैं। सरसों दा साग और मक्की दी रोटी जैसे हार्दिक स्टेपल से लेकर बटर चिकन समोसे और अमृतसरी मछली जैसे स्ट्रीट-फ़ूड से प्रेरित व्यंजनों तक, मेन्यू पीढ़ियों से चली आ रही पाक कला के रहस्यों का सम्मान करने के लिए तैयार किया गया है। यह उन स्वादों का उत्सव है जो समय और सीमाओं से परे हैं, एक बार एकजुट हुई भूमि की समृद्ध विरासत को संरक्षित करते हैं।
इक पंजाब के शीर्ष पर राजन और दीपिका सेठी हैं, जो एक गतिशील जोड़ी हैं, जिनके साझा दृष्टिकोण और जुनून ने इस उल्लेखनीय अवधारणा को जीवन में लाया है।

जीरकपुर । किसना डायमंड एंड गोल्ड ज्वेलरी ने पंजाब के जीरकपुर में अपने पहले एक्सक्लूसिव शोरूम का शुभारंभ किया। यह शोरूम कॉस्मो मॉल के बिल्कुल सामने फ्रेंड्स एन्क्लेव में स्थित है। इस शोरूम के साथ ही किसना का यह देशभर में 71वां एक्सक्लूसिव शोरूम है। इस अवसर पर हरी कृष्णा ग्रुप के संस्थापक और मैनेजिंग डायरेक्टर घनश्याम ढोलकिया भी मौजूद थे। इस मौके अरविंदर जीत सिंह कार्यकारी निदेशक, टाइनोर ऑर्थोपेडिस्ट मुख्य अतिथि के रूप में शामिल हुए। इस लॉन्च के अवसर पर किसना ग्राहकों को हीरे के आभूषणों के मेकिंग चार्ज पर 50 से 100 प्रतिशत तक की छूट और सोने के आभूषणों के मेकिंग चार्ज पर 25 प्रतिशत की छूट दे रहा है। बैसाखी के त्यौहार को ध्यान में रखते हुए किसना ने अपनी नई ‘अक्षय कलेक्शन’ भी पेश की है, जो परंपरा और आधुनिकता का सुंदर संगम है। इस मौके हरी कृष्ण समूह के संस्थापक और प्रबंध निदेशक घनश्याम ढोलकिया ने कहा कि पंजाब अपनी जीवंत संस्कृति और उत्सव के प्रति प्रेम के लिए जाना जाता है, यहां आभूषण बाजार के लिए अपार संभावनाएं हैं। उन्होंने कहा कि हमारा लक्ष्य ‘हर घर किसना’ यानी हर महिला का डायमंड ज्वेलरी पहनने का सपना पूरा करना और भारत का सबसे तेज़ी से बढ़ने वाला आभूषण ब्रांड बनना है। किसना डायमंड एंड गोल्ड ज्वेलरी के निदेशक पराग शाह ने कहा कि हमारा ज़ीरकपुर शोरूम पंजाबी ग्राहकों की पसंद के अनुसार से डिज़ाइन किया गया है।

ज़ीरकपुर । ट्राईसिटी की प्रसिद्ध सेलिब्रिटी एस्ट्रोलॉजर पी. शिल्पा धार ने वी आई पी रोड़ जीरकपुर पर स्थित चंडीगढ़ सिटी सेंटर (सीसीसी) में ‘हैदराबादी पर्ल्स एंड ज्वेलर्स’ और अपने नए कार्यालय का उद्घाटन किया। इस भव्य उद्घाटन समारोह में फिल्म इंडस्ट्री और अन्य प्रतिष्ठित हस्तियों, जिनमें मशहूर पंजाबी गायक सारंग सिकंदर , गायक विक्की और अभिनेता विक्रम रांझा ने शिरकत की। इसके साथ ही बॉलीवुड अभिनेता जैकी श्रॉफ और गीतकार कुमार ने वीडियो संदेश के माध्यम से शुभकामनाएं दीं, जिन्हें कार्यक्रम के दौरान प्रदर्शित किया गया। इस मौके पर बात करते हुए पी. शिल्पा धार ने इस नए कार्यालय का श्रेय अपने गुरु, आचार्य स्वर्गीय पी. खुराना, उनके गुरु और अपने वर्तमान गुरु स्वामी एस. चंद्रा को दिया। नए शो-रूम के बारे में जानकारी देते हुए उन्होंने कहा कि हैदराबादी पर्ल्स ज्वेलर्स चंडीगढ़ के सबसे पुराने और प्रतिष्ठित ब्रांड्स में से एक है, जो पहले से ही सेक्टर 17 और 47 में स्थित है। अब इस विरासत को ज़ीरकपुर तक लाने का मुझे सौभाग्य प्राप्त हुआ है। उन्होंने कहा कि हमारा नया शो-रूम बेहतरीन मोती ज्वेलरी, प्रमाणित रत्न और आध्यात्मिक कलाकृतियों का अद्भुत संग्रह प्रस्तुत करता है। यह सिर्फ एक ज्वेलरी स्टोर नहीं, बल्कि परंपरा, भव्यता और आध्यात्मिक ज्ञान का संगम है, जो सुंदरता और दिव्य मार्गदर्शन दोनों की तलाश करने वालों के लिए एक ही स्थान पर अनुभव प्रदान करता है। उन्होंने कहा कि नवरात्रि के दौरान विशेष उद्घाटन ऑफर्स उपलब्ध रहेंगे, जहां ग्राहक न केवल संग्रह का आनंद उठा सकते हैं, बल्कि व्यक्तिगत परामर्श सेवाओं का भी लाभ उठा सकते हैं।