चंडीगढ़। कारीगरी, जिसकी अगुवाई शेफ हरपाल सिंह सोखी कर रहे हैं, ने 3 अप्रैल 2026 को चंडीगढ़ में अपना नया ठिकाना पेश किया, जिससे ब्रांड की देशभर में कुल 12 लोकेशनों तक पहुंच हो गई। 160 सीटों वाला यह स्थान शहर में इस कॉन्सेप्ट को पेश करता है और एक ऐसे बाज़ार में अपनी मौजूदगी बढ़ाता है जो अपने मजबूत डाइनिंग कल्चर के लिए जाना जाता है। इस उद्घाटन को ‘कारीगरों की बारात’ के रूप में प्रस्तुत किया गया, जिसने हुनर और इसके पीछे काम करने वाले लोगों पर ध्यान केंद्रित किया। इस शाम ने रसोई और अतिथि अनुभव, दोनों को केंद्र में रखते हुए इस विचार को जीवंत किया। चंडीगढ़ के मेन्यू में नई डिशों का एक संग्रह शामिल है, जो स्वाद के विविध आयामों और गहराई के साथ प्रयोग करता है। इसमें तंदूरी अनानास शिकंजी के खट्टे-ताजे स्वाद से लेकर दाल मुरादाबादी स्प्राउट्स कचौरी चाट की परतदार बनावट तक का सफर शामिल है, और फिर आंध्रा पोडी चिकन फ्राइड, बुर्राटा पालक कोफ्ता और ग्रीन टमाटर बटर चिकन जैसी भरपूर डिशों तक पहुंचता है। क्षेत्रीय स्पर्श एग घी रोस्ट के साथ नोल परोट्टा और अंडा भुर्जी दाल तड़का में भी दिखाई देता है। कुलचा सेक्शन में भी विस्तार किया गया है, जिसमें बटर चिकन, मलाई चिकन और कीमा घोटाला के विकल्प शामिल हैं, साथ ही पिज़्ज़ा मरीनारा कुलचा चीज़ बर्स्ट, जिसे चिलगोजा चुकंदर नान, चीज़ मलाई कुलचा और सिद्धा के साथ परोसा जाता है। शेफ हरपाल सिंह सोखी ने बताया कि मेन्यू को परिचित स्वादों के आधार पर तैयार किया गया है, साथ ही उसमें नए प्रयोगों के लिए भी जगह रखी गई है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि रोजमर्रा के पसंदीदा व्यंजनों को तकनीक और सामग्री के चयन के जरिए नए रूप में ढाला जा सकता है। “हमने ध्यान से समझा कि स्वाद किस तरह विकसित होता है; कैसे तीखापन, खट्टापन और गाढ़ापन मिलकर संतुलन बनाते हैं, बिना किसी एक तत्व के हावी हुए। हमने बनावट और परोसने के क्रम को भी बेहतर बनाने पर काम किया, ताकि पहला कौर से लेकर आखिरी तक भोजन संतुलित महसूस हो। हमारा उद्देश्य मूल स्वाद के प्रति सच्चे रहते हुए अनुभव को और गहरा बनाना था,” सोखी ने बताया। प्रबंध निदेशक योगेश शर्मा के लिए, चंडीगढ़ में यह शुरुआत ब्रांड के निरंतर विस्तार के अनुरूप है। “यह शहर बाहर खाने की एक स्थिर संस्कृति रखता है और इसके साथ गुणवत्ता और सेवा को लेकर उच्च अपेक्षाएं भी जुड़ी होती हैं। हमारा ध्यान यहां बुनियादी पहलुओं को मजबूत करने पर था; रसोई की कार्यक्षमता, टेबल टर्नअराउंड, और व्यस्त समय में टीम का प्रबंधन। जैसे-जैसे हम नए स्थान जोड़ रहे हैं, हमारी प्राथमिकता ऐसे सिस्टम तैयार करना है जो हर शहर में समान रूप से प्रभावी हों, और साथ ही अनुभव स्थानीय और प्रासंगिक बना रहे,” उन्होंने कहा। अब चंडीगढ़ में दरवाजे खुल चुके हैं और यह रेस्टोरेंट दोपहर और रात्रि भोजन के समय मेहमानों का स्वागत करने के लिए तैयार है।

चंडीगढ़ । आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों के लाभों का प्रचार करने के अपने मिशन में आगे बढ़ाते हुए भारत की सबसे बड़ी विज्ञान आधारित आयुर्वेद कंपनी, डाबर इंडिया लिमिटेड ने पुदीना को एक आश्चर्यजनक जड़ी बूटी के रूप में प्रतिष्ठित करने के लिए एक अभियान शुरू किया। आज यहां आयोजित एक कार्यक्रम में इस अभियान की शुरूआत की गयी । इस मौके पर डा. तन्वी अरोड़ा, डाबर इण्डिया लिमिटेड, कॉर्पोरेट कम्युनिकेशस के मैनेजर दिनेश कुमार मौजूद थे। इस मौके पर पुदीना की उपयोगिता को लेकर डा तन्वी अरोड़ा ने बताया कि पुदीना एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स युक्त होता है जो मानव पेट के लिए खासकर तेज गर्मी के दौरान चमत्कार कर सकते हैं, गर्म-लहरों और बढ़ते पारा के स्तर की त्वरित आवृत्ति के साथ, गर्मियों के मौसम के दौरान स्वास्थ्य समस्याएं आम हो गई हैं। इस तीव्र मौसम में संभावित स्वास्थ्य समस्याओं को देखते हुए, डाबर उन लोगों को पुदीना के उपयोग की सलाह देते हैं जो दिन में लंबे समय तक धूप में रहते हैं और आम गर्मी की बीमारियों के शिकार होते हैं। कार्यक्रम में बोलते हुए, डाबर इंडिया लिमिटेड, डायरेक्टर-मार्केटिंग, श्री श्रीराम पद्मनाभन ने कहाः “जीवन शैली में विकसित रुझानों और उपभोक्ताओं के काम का पैटर्न देखने पर पता चलता है कि आज सभी बहु-मुखी कार्य कर रहे हैं और इसलिए उन्हें प्रभावी और प्राकृतिक समाधान की आवश्यकता होती है। डाबर, सबसे भरोसेमंद हेल्थकेयर कंपनी के रूप में, दैनिक स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने के लिए पारंपरिक आयुर्वेद को उपलब्ध कराने के अपने लक्ष्य को मजबूत करता है और पुदीन हरा कई गैस्ट्रिक विकारों के लिए एक निश्चित समाधान है। गर्मियों के मौसम के दौरान प्रचलित कई बीमारियों को ध्यान में रखते हुए, पुदीन हरा अपचन, गैस और अम्लता जैसे पेट की समस्याओं के समाधान में मदद करता है । डॉ. तन्वी अरोड़ा आयुर्वेद फिजिशियन ने कहा, “आयुर्वेद की पांडुलिपियों में आधुनिक समय की बीमारियों का सबसे अच्छा प्रबंधन गहराई से छिपा हुआ है। पुदीना की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि 3,000 साल पुरानी है और इसे वंडर हर्ब के रूप में नामित किया गया है जो मानव पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है। पुदीना में मौजूद मेन्थॉल पाचन के लिए जरूरी एंजाइमों को उत्तेजित करता है, पेट की मांसपेशियों को आराम देता है, अपचन और मरोड़ की संभावनाओं को कम करता है। यह पेट की ऐंठन, अम्लता और पेट फूलना आदि पर इसके शांत प्रभाव के लिए भी जाना जाता है। आज बाजार में बहुत से एंटासिड उपलब्ध हैं जिनमें एल्यूमीनियम / मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड जैसे कठोर रसायनों होते हैं जो नियमित रूप से लेने पर स्वास्थ्य पर कुछ हानिकारक प्रभाव छोड़ सकते हैं। डाबर पुदीन हरा जो डाबर का 100 साल पुराना ब्रांड है, गैस, अपचन, पेट दर्द और अम्लता जैसी सभी पेट समस्याओं में तेजी से और प्रभावी राहत देने के लिए पुदीना सत्व के गुणों के साथ एक आयुर्वेदिक उपचार है। पुदीन हरा कई रूपों जैसे टैबलेट / तरल पदार्थ, पाउडर, पुदीन हरा फिज के रूप में उपलब्ध है – जो कठोर रसायनों के विपरीत अम्लता का एक प्राकृतिक उपचार है।

पुदीन हरा के बारे में
डाबर पुदीन हरा में पुदीना सत्व मुख्य घटक के रूप में शामिल हैं और अपचन, गैस और पेट में दर्द जैसे पेट की बीमारियों से प्रभावी और तेज राहत देने के लिए जाना जाता है। एक भरोसेमंद और तेज़-क्रिया उपाय, पुदीन हरा में 100þ प्राकृतिक तत्व हैं और यह सुरक्षित है।

चंडीगढ़ । पहले सफल सीज़न की नींव पर आगे बढ़ते हुए, हाइलैंड ग्रुप ने आईपीएल 2026 के लिए अपने ऑफिशियल रियल एस्टेट पार्टनर के तौर पर पंजाब किंग्स के साथ अपनी पार्टनरशिप जारी रखी है। पार्टनरशिप को जारी रखने और उसे और मजबूत करने की घोषणा यहां एक प्रेस कॉन्फ्रेंस के दौरान की गई, जिसे हाइलैंड ग्रुप के डायरेक्टर विशाल गोयल और हरजिंदर सिंह रंगी ने संबोधित किया। इस मौके पर उनके साथ पंजाब किंग्स के सीईओ सतीश मेनन भी खास तौर पर मौजूद थे। इस मौके पर ग्रुप ने ‘द एड्रेस ऑफ किंग्स’ कैंपेन को भी लॉन्च किया। इस कैंपेन के तहत, आईपीएल 2026 के दौरान श्रेयस अय्यर और अर्शदीप सिंह जैसे खिलाड़ियों के साथ मैच के दिन खास बातचीत से पहले, जाने-माने लाइफस्टाइल और स्पोर्ट्स क्रिएटर्स को हाइलैंड के प्रोजेक्ट्स का अनुभव लेने के लिए आमंत्रित किया जाएगा। इस मौके पर की गई घोषणाओं में एक मुख्य आकर्षण हाइलैंड ग्रुप का प्रमुख प्रोजेक्ट, हाइलैंड मेफ़ील्ड्स था, जिसे एक स्पोर्ट्स-केंद्रित रेजिडेंशियल डेवलपमेंट के तौर पर पेश किया जा रहा है। प्रेस कॉन्फ्रेंस में बोलते हुए, विशाल गोयल, डायरेक्टर, हाईलैंड ग्रुप ने कहा कि “क्रिकेट मेरे सफर का एक अहम हिस्सा रहा है—मैंने अंडर-19 रणजी स्तर पर क्रिकेट खेला है—और यह आज भी इस बात को आकार देता है कि मैं अनुशासन, प्रदर्शन और टीम वर्क को किस नज़रिए से देखता हूं। इसलिए, पंजाब किंग्स के साथ यह पार्टनरशिप मेरे लिए व्यक्तिगत होने के साथ-साथ रणनीतिक भी है। दूसरे साल की पार्टनरशिप ‘द एड्रेस ऑफ किंग्स’ को हकीकत बनाती है, जिसमें मोहाली के हाइलैंड मेफ़ील्ड्स में अल्ट्रा-लग्जरी लिविंग का अनुभव मिलता है। गोयल ने इस बात पर ज़ोर दिया कि खेल—विशेष रूप से क्रिकेट—उनके प्रमुख फ्लैगशिप प्रोजेक्ट, हाइलैंड मेफ़ील्ड्स की मूल सोच में गहराई से समाया हुआ है। इस कार्यक्रम में हाइलैंड ग्रुप द्वारा विशेष रूप से पंजाब किंग्स के लिए तैयार किए गए एक ज़बरदस्त ‘एंथम’ का भी ऑफिशियल रिलीज़ किया गया। डायरेक्टर हरजिंदर सिंह रंगी ने कहा, “हमारा सहयोग हर सीज़न के साथ और मजबूत होता जा रहा है। इसके जरिए, हमारा लक्ष्य प्रोफेशनल खेलों की ऊर्जा को अपने रेजिडेंशियल इकोसिस्टम में शामिल करना है, ताकि हाइलैंड मेफ़ील्ड्स सिर्फ़ रहने की जगह न रहे, बल्कि एक ऐसी वाइब्रेंट कम्युनिटी बने जो एक्टिव लाइफस्टाइल पर आधारित हो। उन्होंने आगे कहा कि “यह गठजोड़ सिर्फ़ दो ब्रांड्स के एक साथ आने से कहीं ज़्यादा है—यह पंजाब और इसकी संस्कृति को एक बड़े प्लेटफॉर्म पर पेश करने के बारे में है। दो ‘मेड-इन-पंजाब’ ब्रांड्स के तौर पर, हम ऐसी जगहें बना रहे हैं जो हमारे अपने होम स्टेट की आधुनिक, हमेशा बुलंद हौसले के साथ बनी रहने वाली हाई-एनर्जी पहचान को सही मायने में दर्शाती हैं। सतीश मेनन, सीईओ, पंजाब किंग्स ने इस नई सहभागिता का स्वागत करते हुए कहा कि “हमें हाइलैंड ग्रुप के साथ साझेदारी करके बहुत खुशी हो रही है। इस तरह की साझेदारियां हमें कम्युनिटीज़ के साथ अपने जुड़ाव को गहरा करने और क्रिकेट के मैदान से बाहर भी काफी अधिक पॉजिटिव जुड़ाव बनाने में मदद करती हैं ।