जीरकपुर/मोहाली/चंडीगढ़ । वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका जीरकपुर में 4 से 20 जुलाई तक बहुप्रतीक्षित ‘गो मैन-गो’ फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। यह आम-थीम वाला पाक उत्सव जैविक रूप से उगाए गए आमों से तैयार किए गए व्यंजनों की एक रमणीय श्रृंखला का वादा करता है, जो ट्राइसिटी के भोजन प्रेमियों को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का अनुभव प्रदान करता है। ‘गो मैन-गो’ फेस्टिवल में मेहमान ताज़ा पेय पदार्थों, अभिनव स्टार्टर्स, जीवंत सलाद, हार्दिक बिरयानी, स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम और अनूठे डेसर्ट से भरे एक विशेष मेनू का आनंद ले सकते हैं , सभी आमों के समृद्ध, उष्णकटिबंधीय स्वाद से भरपूर हैं। इस ‘गो मैन-गो’ फेस्टिवल में मैंगो लस्सी, मैंगो पनीर शशलिक, कैरी सिखमपुरी कबाब, टैंगी मैंगो सलाद, पनीर मैंगो मैजिक मसाला, आम के खट्टे मीठे कोफ्ते, मैंगो बिरयानी मैंगो पेस्ट्री, मैंगो के साथ गर्म और ठंडी आइसक्रीम, आम पन्ना और मैंगो जैस्मिन चाय खास आकर्षण का केंद्र रहेंगे। वेलवेट क्लार्क्स एक्सोटिका के महाप्रबंधक मनिंदरजीत सिंह सिब्बल ने बताया कि ‘गो मैन-गो’ फेस्टिवल में इस्तेमाल किए जाने वाले आम सीधे 9 एकड़ के जैविक खेत से प्राप्त किए जाते हैं, जहाँ किसी भी कीटनाशक का उपयोग नहीं किया जाता है।
ये प्राकृतिक रूप से उगाए गए फल न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि अधिक स्वादिष्ट भी होते हैं। उन्होंने आगे कहा कि यह कार्यक्रम ‘फार्म टू फोर्क’ मॉडल का पालन करता है, जो ताज़गी, शुद्धता और शून्य बिचौलियों को सुनिश्चित करता है। मनिंदरजीत सिंह सिब्बल ने बताया कि वर्ष 2015 से, गो मैन-गो फेस्टिवल ट्राइसिटी में खाने के शौकीनों के बीच पसंदीदा बन गया है। वह उनके निरंतर समर्थन और उत्साह के लिए आभारी हैं। उन्होंने आगे बताया कि इस ‘गो मैन-गो’ फेस्टिवल में दशहरी, चौंसा, लंगड़ा तथा देसी आम की किस्म के ऑर्गेनिक आमों से लजीज व्यंजन तैयार किए जाएंगे। एग्जीक्यूटिव शेफ अमित राणा और उनकी टीम ने मैंगो पनीर शाशलिक और मैंगो बिरयानी सहित अपनी खास कृतियों का लाइव कुकिंग डेमो दिखाया, जिससे मेहमानों को पर्दे के पीछे के जादू की झलक मिली।
